DEFINICIÓN DEL PROBLEMA

 La cafetería confiada es uno de los lugares mayormente visitados por el consumidor argentino, además de su desarrollo de franquicias donde extiende su red en más de 240 locales, no solo en argentina, también chile y Uruguay.

Sin embargo, según las opiniones de sus consumidores, la empresa fue decayendo con el paso del tiempo, debido a los inconvenientes que tuvo con la atención al cliente que mayormente remarcan las personas que van a esa cafetería, ya sea por pedidos erróneos o por la atención lenta de parte del barista.

Al analizar el establecimiento mencionado, se estima que estos problemas son llevados a una falta de organización y poco orden en los puestos de trabajo de los baristas, más bien por sus herramientas de trabajo, que son el factor principal para la realización de un café, sin ellos la producción no puede avanzar, ya sea por material de la cafetera extraviado, si no por malas decisiones de ubicación que el personal decidió.